数千の商品案から自信をもって提供できる
13のもんじゃに厳選しました。
こぼれるほどの具材をのせ、
もんじゃのベースとなるソース味に限定せず、
一品一品にあわせた味付けで
唯一無二の創作もんじゃをご提供します。

食材・調味料等あらゆる素材を全国各地から厳選し取り寄せしております。
もんじゃの味を引き出す揚げ玉は、
ミシュランビブグルマン掲載の銀座名店から取り寄せ。
出汁は豚骨ベースとし十種類の素材を使い、
旨味を追い求め科学的な検知からも
"おいしい"を実証するため徹底的に研究いたしました。
旨味成分(アミノ酸)の分析を行い、
旨味の最高値となる組み合わせを実現しました。

月島もんじゃ こぼれやがかまえるのは東京下町の月島です。
上質なくつろぎと親しみを感じていただきながら、
楽しいお時間をお過ごしいただくために、
日本の伝統的な技法を取り入れた
"心からのおもてなし"空間を演出します。
下町情緒あふれる風情とともにみなさまをお待ちしております。